Ils sont composés d’ingrédients à 100 % d’origine végétale, mais notre analyse des étiquettes montre qu’ils sont loin d’être tous 100 % sain.
Rayons et gammes “veggie” chez les grands distributeurs, magasins 100 % vegan, restaurants spécialisés… En quelques mois seulement, les aliments vegan ont envahi les supermarchés et s’assaisonnent désormais à toutes les sauces. Ils s’adressent aux consommateurs qui souhaitent bannir de leur alimentation tout produit issu des animaux ou lié à l’exploitation des animaux.
À l’instar des produits sans gluten, ces spécialités jouissent d’une réputation d’aliments sains. On les associe plus ou moins inconsciemment au naturel et au bio. Or, une simple lecture d’étiquettes suffit parfois à casser l’illusion.
…
Lire la suite sur 60 millions de Consommateurs
